Frau Aich hat an der Universität Karlsruhe Chemieingenieurwesen studiert und war nach einer Tätigkeit in der Industrie in der Arbeitsschutzverwaltung in Hessen tätig, wo sie seit 1982 unter anderem auch für die Betreuung von Störfallanlagen zuständig war. Innerhalb der Arbeitsschutzverwaltung war sie bis zu ihrer Pensionierung im Juli 2020 Dezernatsleiterin eines Arbeitsschutzdezernates innerhalb des Regierungspräsidiums Darmstadt.
Darüber hinaus war sie Mitglied für die Länderbehörden im Ausschuss für Betriebssicherheit (ABS) , wo sie 2007 bis 2019 Vorsitzende des ABS UA 1 war. Sie war auch Mitglied im Ausschuss für Gefahrstoffe (AGS) und Mitglied in verschiedenen Arbeitsgruppen zum Thema Explosionsschutz. Ein Schwerpunkt ihrer Tätigkeit waren Aufgaben im Zusammenhang mit der Überwachung des Inverkehrbringens von Explosionsschutzprodukten. Insbesondere war sie für den Bundesrat von 2006 bis 2022 als Beauftragte für die Richtlinie 2014/34/EU tätig. Als Beauftragtes des Bundesrates war sie auch Mitglied in der ATEX Expert Group der EU Kommission und in der Gruppe der europäischen Verwaltungszusammenarbeit der europäischen Marktüberwachung ATEX AdCO. Zudem war sie in verschiedenen nationalen und internationalen Normungsgremien und bei IECEx aktiv. Frau Aich engagiert sich weiterhin im Verein Deutscher Gewerbeaufsichtbeamten (VdGAB) bei der Aus- und Fortbildung.
